作为身体的一部分，头发的状况或多或少从侧面体现了人体整体状态。因此，部分头发问题，可以从饮食、营养角度着手解决。

　　一，头发变黄，多吃蔬菜。

　　过多地吃甜食或者肉食，可以让身体血液中产生过多的酸性物质。这些酸性物质长时间积累，是导致头发变黄、变暗的主要原因。所以，头发黄暗的人可以多吃蔬菜水果。因为蔬菜和水果含有较多矿物质，能与酸结合成盐类，保持血液正常的酸碱值，从而养护秀发。

　　二，头发干燥，多吃鸡肉。

　　头发中蛋氨酸、胱氨酸减少，黄丙氨酸上升，是造成头发变脆、干燥、易断的原因。所以，这类人要多吃黄豆以及豆制品、鸡蛋、瘦肉、芝麻、核桃等富含蛋氨酸和胱氨酸的食物。

　　三，缺铁脱发，多吃木耳。

　　缺铁性脱发占所有脱发患者的百分之三十。这类患者要多吃富含铁的食物，比如动物肝脏、蛋黄、木耳、豆类、苜蓿、芥菜、芹菜、苋菜、芝麻、海带等等。同时还要多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，以促进铁的吸收。

　　四，头发早白，多吃动物肝脏。

　　实验表明，缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的主要原因之一。饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也会造成白发。因此，饮食上要注意多摄入含铁和铜的食物。含铁多的食物有动物肝脏、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等。含铜多的食物包括动物肝肾、虾蟹类、坚果类、干豆类等。缺乏生维生素B族也会造成白发。所以，多吃谷类、豆类、干果、动物肝脏和肾脏、奶类、蛋类等会预防头发早白。

　　五，头发干枯，多吃海带。

　　微量元素碘可以刺激甲状腺分泌腺素。甲状腺素可以使头发乌黑秀美，所以要多吃含碘的食物，如海带、紫菜、海参等产品。