乳腺癌术后吃什么好?手术在去除病灶的同时也给身体造成巨大的创伤,术后患者身体虚弱,需要尽快恢复身体机能,防止疾病趁虚而入。中医强调食疗,食疗即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。
(1)薏米粥
【材料】薏苡仁20克,糯米(或粳米)50克。
【制法】将苡仁洗净后,放入锅内,加水500毫升,煮至8成熟,加入糯米(或粳米)煮成稠粥,即可。
【功效】本品可化湿消肿,和中运脾。本膳用苡仁,清热渗湿,和胃排毒,据现代研究,其所含米仁脂能抗癌。
(2)雪羹汤
【材料】海蜇100克,马蹄(荸荠)120克。
【制法】先将荸荠削去皮,切成片,海蜇洗净,切碎。炒锅烧热后加少许油,约四成热,将荸荠、海蜇入锅,略炒后加水,煮沸后加入盐、味精等调味,即可食用,喝汤或佐餐。
【功效】本品清化热痰,软坚散结。本膳所用荸荠,含碳水化合物,性寒,能化痰软坚;海蜇,含碘、磷、镁、锌等无机盐,软坚清热。此方在清代王孟英《随息居饮食谱》记录用以治“痰浊内结”之“乳岩”、“瘰疬”、“乳辟”等病。
(3)姜丝菠菜
【材料】菠菜300g,,鲜姜3g,精盐3g,酱油5g,味精、醋各适量,香油6g,花椒油3g。
【制法】将菠菜摘去黄叶,洗净,切成6~7cm大小的段。鲜姜去皮,切成细丝。锅内加清水,置火上烧沸,加入菠菜段略焯,捞出控净水,轻轻挤一下,装入盘内晾凉,把鲜姜丝及调料一起加入凉菠菜中,拌匀入味即可。
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